КУЛИНАРИЯ
Приготовление:
- Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- Помидоры залить кипятком на 2 мин, снять кожуру, почистить.
- Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке.
- В кастрюльку с толстым дном налить 1 ст.л растительного масла.
- Пассировать лук до золотистого цвета, добавить морковь.
- Добавить порезанные помидоры и лавровый лист.
- Дать покипеть 5 мин, добавить баклажаны.
- Тушить 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
- Вытащить лавровый лист, добавить 1 ст.л растительного масла, сахар, соль, порезанный чеснок и черный перец, тушить еще 5 мин.
Понадобится:
- Баклажаны - 3-4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 3-4 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу.
- Перец черный.
- Лавровый лист
